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冷蔵庫から出して待つ必要があります。カッター部分がしっかりしているのでとても切りやすいので、きれいに切れました。冷蔵庫に戻してもきれいに一切れずつとれるので、パンに塗る時も、料理に使うときも楽々です。 カッター部分ごと保存しておけるので、ズボラな私には嬉しかったです。食洗機も使えるので、もう手離せません!!! ただ、200グラムのサイズ用なので、業務用などを使っている方は注意です。