少し甘めでしたが パンやスイーツのフィリングにすると 程よくなって美味しかったです つぶつぶ感もしっかり残っていました 熱を加えてもきれいな色は残っています(^O^)v しっかりした固めなので ケーキなどでは 生クリームを加えて柔らかくしたほうが使いやすいかもしれません